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  • 2016.12.30 Friday
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    | 2016/12/30 | - | | - | - |

    ビール党じゃないんだな^^;

  • 2004.06.23 Wednesday
  • 今日は珍しくブランデーをやってます。
    実はこれも貰い物なんですが(汗)。

    夏と言えばビールなんでしょうけど、我が家では圧倒的に消費されないのがビールです。特にキライというわけでもないんですけど。でもあんまり飲まないな…。

    確かに汗をかいた日の夜、一杯のビールはそりゃ美味いとはよくよく承知していますが、一杯でいいなぁ(笑)。あとは、もう少し強い酒が呑みたい。あくまで喉を潤すものであって、ビールを酔っ払うまで飲むことは稀ですね。
    しかし何人かでの宴席では、どうしてもビールが主役になります。「とりあえずビール」から始まり延々ビールで行くことが多い。あれは相手に注ぎやすいからという側面もあるのでしょうが、僕は多少しんどくなったりしますね(汗)。

    え、何が言いたいかって? いやあ単なる独り言です。とめどもない話をしてしまいました。(*- -)(*_ _)ペコリ
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    | 2004/06/23 | 過去日記<BOYAKI> | 00:00 | comments(0) | trackbacks(0) |

    山うにとうふ

  • 2004.06.22 Tuesday
  • えーまず訂正。昨日のカキコ、りんごの「選定」ではなくて「剪定」ですね。変換ミスはしばしばあるので気をつけなければ…。(汗)

    さて、今日、ある方から「山うにとうふ」なるものを戴いた。
    「美味いと聞いてますよ。お酒に合うらしい。」
    何かはわからないが有難い。その人も誰かから貰ったらしいのだが怪しげなネーミングなので他所にまわそうとして、僕に白羽の矢が立ったらしい。まあ確かにいつも
    「日本各地の珍しい食べ物」
    の話はよくしてますけどね。なんでも喋っておくもんですなぁ。家へ帰って、早速開けてみた。

    こ、これはぁぁぁ! ! 

    九州特産の、「豆腐の味噌漬け」ではないですか。山うにとうふなどというよく判らない名前だったのでうっかりしました。これは美味いんだよなぁ…。
    これは熊本は五木村(おどまぼんぎりぼんぎり…の五木の子守唄で有名)産でしたが、確か宮崎の椎葉村でもあったような。つまり、平家の落人伝説があるところの特産ですね。その名の通り豆腐の味噌漬けなんですが味が絶妙で、焼酎と相性がピッタリです。
    では、早速ひとくち…。

    ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

    確かに言われてみれば「うに」の触感とも近いトロリとした舌ざわり。いつもの倍量の焼酎を呑み、ごきげんさんになってしまうのでありました。
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    | 2004/06/22 | 過去日記<BOYAKI> | 00:00 | comments(0) | trackbacks(0) |

    台風の季節じゃないのにな。

  • 2004.06.21 Monday
  • 巷の話題は全て台風です。僕が住んでる兵庫県にも直撃で、久々に木がしなる様を見ました。いろんなものは飛んでくるし服は濡れるし、いやはや大変なことでございました。
    今も外は吹き返しの風は強いものの雨は止み、少し涼しめの夜です。エアコンはいらんわな(笑)。

    この後、台風は日本列島縦断、また青森にも強い風が吹きます。どちらかと言えばそっちの方が気になっちゃうよねぇ。^^;
    りんご農家の義父母は、おそらく今日は忙しい日だったろうと思います。風は農作物の大敵ですしねぇ。選定を終えて小さな実を袋で覆ったばかりのものもあるはずです。厳しいな、これは。

    しかし、こんな季節で台風が来ていると、ホントに9月のシーズンが心配になります。もうこれである程度今年は終わってくれればいいのになぁ…。
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    | 2004/06/21 | 過去日記<BOYAKI> | 00:00 | comments(0) | trackbacks(0) |

    気温の上昇には耐え切れない。

  • 2004.06.20 Sunday
  • 台風が関西地方にも向かっているはず。しかし我が家の上の空は朝からピーカン(謎)。しかも風があまりない。てーことは…暑いわけですねぇ(汗)。

    元来僕は暑さには強い男です。多少の暑さにはへこたれないつもり。これは、盆地で生まれ育ったことが影響しているのでしょうかねぇ。
    ついでに言うと、寒さにも強いです。よく人に、四季の移ろいを感じていないのではないか? と言われますがそれは失礼というものです。ちゃんと視覚、味覚からだって四季は感じられるものです(笑)

    しかし同居人は北国生まれで暑さにはヘロヘロになってしまいます。しょうがないので、宣言しました。

    「クーラー解禁します。」

    僕は自然の風が好きなのであまりクーラーは使いません。それに、今住んでいるところは生まれた京都の「じとっ…」とする空気と違い、甲子園でおなじみの浜風が適当に吹いて、さほど暑くは感じられないのです。しかし、同居人があまりにもヘバって物欲しそうな目で僕を見るので、しょうがなしにOKしたわけであります。

    そういえばクーラーのリモコンはしまってあったなぁ、どこにしまっただろう…などと考えてると、もう既に同居人はリモコンを手にしてスイッチを入れているではありませんか。あれ…。

    どうやら僕の居ない間にずっとエアコンは使っていた様子です。別に使っていてもかまわないのですが、何故に言わなかったのでしょう? 最近夫婦の会話が不足しているのでしょうか(汗)
    とりあえず、

    ( (≪●≫) )Д( (≪●≫) )ギロッ

    と睨んで威厳を保とうとしたのですが、相手はこっちなんぞ見てはいないのです(笑)。


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    | 2004/06/20 | 過去日記<BOYAKI> | 00:00 | comments(0) | trackbacks(0) |

    いちごジャム。

  • 2004.06.19 Saturday
  • 今日、妻の実家からいちごが届きました。
    ちょうど僕が用事をすませてお昼に帰ってきたのと同じくらいの時間。タイミングがいい。
    え、今ごろいちご? と思われる向きもあるかとは思いますが、北東北の方では今が旬なのです。いちご農家ではありませんが自家用に少し作っているのを毎年送ってもらいます。ありがたいことで…。m(_ _;)m
    今年は雨が多く、小粒であまり甘くないと言われていたのですが、いやいや大粒も多かったです。しかし、運送途中で振動にやられまして、かなりのいちごが潰れていました。おしいなぁ…。
    しかし、そんなことは味には関係ないのです。40パックも来たのでとても食べ切れません。まずは潰れているのといないのの選別です。形のよくて見栄えがいいやつ、熟れ過ぎて弾けているやつ、直ぐに食べないと明後日くらいではお腹を壊しそうなやつ…。2人で仕分け作業です。これで小一時間。ふぅ。
    見栄えのいいやつを何パックも詰め込んで車へ。近くに住む友人、親戚、仕事関係の人その他いろんな人のところへ届けにいくのです。
    しかし…ここだけの話これは一種の物々交換ツアーでありまして(笑)。まあいちごだけもらってありがとうだけで済ませる人は少数派なのがありがたい。なんらかの「お返し」をいただけることが多いのです。いや、決してそれ目当てではありませんよ(笑)。しかし、実際は、ジャガイモ、ニンジン、アイヌネギ(ギョウジャニンニク。うまいんだな)、切干大根、キムチなどが戴けてしまいました。エビで鯛を釣ったようなもので、まことに恐縮…(汗)。
    夕方家に帰って、さらに作業。まだまだいちごはあるので、まだマシなもののヘタを取り洗って乾かして冷凍にします。これは、後にいちごミルクとなりますね。
    食べるだけ食べ、冷蔵庫もいっぱいになり、さて最後に残った潰れてるやつ…。これは昼にグラニュー糖をまぶして置いておいたのです。半日は置かないと水分が十分に出てこないので、夜10時にようやく覗きこみました。うん、いちごから十分に水分が出ています。
    さて、火にかけます。この作業は面白いので僕がやります。アクを丁寧にすくいながら煮詰めること50分、トロりとして、いよいよジャムらしくなってきました。粒を残すようにゆっくりとかき混ぜ、濃度が十分だと思ったところで火を止め、レモン汁をたらします。出来た♪
    夜も11時、ようやくいちごの一日が終わりました。汗かいたのぉ。さーてオンザロックでも飲むか…( ̄m ̄* )ムフッ♪
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    | 2004/06/19 | 過去日記<BOYAKI> | 00:00 | comments(0) | trackbacks(0) |


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